Zapraszamy na cykl Warsztatów Grzyboznawczych, które w Dworze Skrzynki (pl. Parkowy 1, Skrzynki, gm. Stęszew, powiat poznański) poprowadzi Iza Urbanowicz – grzyboznawca, niestrudzona edukatorka wiedzy mykologicznej i autorka wielu publikacji popularyzujących grzyby. Od lat pisze o grzybach, tworzy ich profile w mediach społecznościowych, tropi i fotografuje. Po prostu dokumentuje życie Fungi, czyli grzybów – trzeciego po Faunie i Florze królestwa. Udowadnia przede wszystkim, że grzyby jadalne to nie tylko borowik szlachetny i koźlarz babka. Więcej informacji na profilu: https://www.facebook.com/TrzecieKrolestwo
WARSZTATY „GRZYBY W KUCHNI”
Zachęcamy do zapisów na dwa tegoroczne terminy:
19.10.2024 – sobota, godzina 10.00 – 14.00
9.11.2024 – sobota, godzina 10.00 – 14.00
W programie spotkań między innymi:
- Grzyby, czyli z czym to się je?
- O tym, jak żyją grzyby i gdzie ich szukać, jakie mają wartości odżywcze i do czego się nadają.
- Jak rozpoznawać gatunki?
- Praca z owocnikami różnych gatunków i atlasami
- Które są dobre, a które omijać?
- Ważne cechy popularnych gatunków dzikich grzybów, rozpoznawanie świeżości i jakości owocników
- Sposoby na grzyby – jak dobierać gatunki do sposobów przetwarzania:
- Kiszenie
- Suszenie
- Marynowanie
- Gotowanie
- Smażenie
- Degustacja
Koszt 120 zł/ osoba
w cenie między innymi: grzyby, przyprawy, rękawiczki, serwetki, naczynia, sprzęt do gotowania i in.
Zgłoszenia prosimy kierować poprzez stronę: www.dworskrzynki.pl lub na adres: kontakt@instytutskrzynki.pl
GRZYBOBRANIE z Trzecim Królestwem
Można się też wybrać się do lasu z Izą Urbanowicz – prawdziwą, dyplomowana przewodniczką po Trzecim Królestwie!
W dniu 20 października od 9.00 – 15.00 odbędzie się grzybobranie i spacer mykologiczny do tajemniczego miejsca w wielkopolskim lesie. Zbiory sprawdzone zostaną przez Izę Urbanowicz – specjalistę grzyboznawcę. Na koniec w chacie grillowej Dworu Skrzynki odbędzie ognisko i wspólna biesiada Tu wybierzemy króla grzybobrania i pokażemy najciekawsze okazy.
Iza Urbanowicz – grzyboznawca, fanka grzybów dokumentująca życie Fungi, czyli grzybów – trzeciego po Faunie i Florze królestwa. Twórczyni profili, tekstów, filmów i fotografii o tematyce mykologicznej. Dziennikarka i autorka wielu publikacji popularyzujących grzyby. Edukatorka z misją rozpowszechniania wiedzy o Trzecim Królestwie. Więcej informacji na profilu: https://www.facebook.com/TrzecieKrolestwo
Miejsce grzybobrania w dniu 20 października wskażemy po zgłoszeniu. Dojazd do lasu i do Dworu Skrzynki (gmina Stęszew, pow. poznański) we własnym zakresie.
Koszt 50 zł/osoba
Dzieci do lat 10 – 25 zł/osoba
Zgłoszenia prosimy kierować poprzez stronę: www.dworskrzynki.pl lub na adres: kontakt@instytutskrzynki.pl
Liczba miejsc ograniczona – decyduje kolejność zgłoszenia.
Serdecznie zapraszamy.
Przygotował: Instytut Skrzynki